مواد لازم
ماسطفی
۶
مواد اصلی
نمک
به مقدار لازم
زردچوبه
۲ قاشق چای خوری
روغن
۶ قاشق سوپ خوری
کشک
۱ پیمانه
نخود
۸۰ گرم
برنج
۲۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
گوشت
۵۰۰ گرم
طرز تهیه
ماسطفی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را كمی تفت میدهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می‌گذاریم تا بپزند.
۲
برنج را كه از دو ساعت قبل بدون نمك خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم تا برنج در گوشت كاملا حل شود.
۳
كشك و كمی نمك را به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
۴
سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه كه در روغن كمی تفت داده‌ایم، تزیین می‌كنیم.
سایر نکات
ماسطفی
1)حتما نخود را از شب قبل در اب خیس كرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید.
2)بهتر است كشك را چند دقیقه داخل میكسر یا مخلوط كن بزنید تا صاف و یكنواخت شود.
3)این آش بهتر است با نان خشك سرو شود.
عکس و تصاویر ارسالی از ماسطفی
سایر عکس های ماسطفی
نظرات طرز تهیه
ماسطفی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ ماستی ذغالی
نان ماستی
پیراشکی ماستی فوری
شکلات ماستی
حلیم گندم
آش برنج ترش
عکس های مرتبط
